Filipa Pato

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"Em 2001 regressei a Portugal e decidi criar um projecto na região das Beiras, cujo objectivo se centrava no estudo dos locais. Partindo da observação das vinhas que acompanho ao longo de todo o ciclo vegetativo e dos vinhos que dão origem tento criar uma base de conhecimento que me permite avaliar de que forma a exposição solar, tipo de solo, floresta envolvente, idade da vinha, clone, casta e condução da videira influenciam o vinho."

Filipa Pato