As primeiras referências históricas que se conhecem sobre a Quinta da Pellada aparecem por volta de 1570. A região Demarcada do Dão foi instituída em 1908, enquadrada por três maciços montanhosos – Buçaco, Caramulo e Serra da Estrela – que a preservam dos ventos atlânticos e lhe facultam condições climatéricas muito especiais e o Álvaro Castro é um dos melhores produtores portugueses e líder indiscutível na sua região do Dão.

Notas de folha verde no aroma, flores secas, madeira presente mas na conta certa. Na boca tem uma acidez elevada e bons fumados, médio corpo com untuosidade e grande equilíbrio de conjunto. Termina muito longo.