Quinta do Couquinho Reserva 2015

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Douro - Tinto
Classificação: Ainda não foi avaliado
Produtor: Quinta do Couquinho Sociedade Agricula.
Ano de Colheita: 2015
Grau Alcoólico: 14,5%
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão.
Garrafa: 750ml
Enólogo: João Brito e Cunha

Preço:
25,90 €
Descrição

Couquinho, o vinho que no idioma local do Alto Douro significa “um local de difícil acesso”, é produzido numa das quintas da família Melo Trigo há mais de dois séculos. Muitas das quintas outrora pertencentes à família estão, bem como a Quinta do Couquinho, situadas no Vale da Vilariça onde as lendas e histórias locais aparecem interligadas à família.

As uvas foram vindimadas à mão, no seu ponto ideal de maturação, pretendendo-se que apresentem uma maturação pujante, conduzindo a maiores concentrações aromáticas e polifenólicas. A vinificação foi feita em cubas inox, permitindo assim que os constituintes de qualidade presentes nas películas das uvas bem maduras, passassem suavemente para o vinho, com ligeiras remontagens e macerações prolongadas. Estágio: após a fermentação maloláctica o vinho estagiou em barricas de Carvalho Francês, novas e de 2º e 3ºanos, durante 14 meses.

Aromas de amora, mirtilo, framboesa e notas de esteva e violeta. Final de boca elegante onde marcam presença os frutos silvestres e apontamentos florais com notas de chocolate negro. Um vinho com uma excelente estrutura, perfeita para queijos intensos, enchidos e pratos de caça.

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